Plata pršuta

Pršut (100g)

Plata sira

Tri vrste sira 100g

Carpaccio

Juneći file, rukola, sir Grana Padano

Tartar American

100g

Hladna plata (za 2 osobe)

Pršut, sir, kulenova seka, roastbeef, masline, feferoni

MORSKI PJAT

Bruskete s paprikom i kozjim sirom

Pečena paprika, kozji sir

Bruskete s rajčicom i pršutom

Rajčica, pršut

Bruskete s vrganjima i roastbeefom

Vrganji, roastbeef

BRUSKETE CAPUCINER

Bruskete s gljivama »Famigliola gialla», kozicama i sušenim rajčicama

DOMAĆI ŠTRUKLI SA SIROM

RIŽOTO OD ŠKAMPI I KOZICA

RIŽOTO SA VRGANJIMA I BIFTEKOM

RIŽOTO NA VRTLARSKI

Riža, sezonsko svježe povrće

RIŽOTO « CAPUCINER «

Pinjoli, sušena rajčica, rikula, kozice

Rižoto od liganja i kobasica

Riža, lignje, kobasice, pečena paprika, sir Scamorza

Crni rižoto od sipe

A LA NAPOLITANA

njoki, pomodorina, Grana Padano, maslinovo ulje

ALL’AMATRICIANA (PICANTNO)

(njoki, pomodorina, šalša od čilija, panceta)

NJOKI MEDITERRANEO

njoki, jadranske kozice, sušena rajčica, losos

NJOKI S TARTUFIMA

krema od tartufa

NJOKI S ARTIČOKAMA I ŠPAROGAMA

krema s artičokama i šparogama

Mazalice

po komadu

SVINJSKI RAŽNJIĆI

Svinjski vrat, pomfrit

Ćevapi

Mljevena junetina, začini

Ćevapi Capuciner

Mljevena junetina, pečena paprika, sir Scamorza

Pljeskavica

Mljevena junetina, začini

Pljeskavica s kajmakom

Mljevena junetina, začini, kajmak

Pljeskavica punjenja sirom

Mljevena junetina, sir, začini

Gurmanska pljeskavica

Mljevena junetina, sir, špek, pikantno

Lungić na žaru

Punjeni lungić

Mozzarella, špek, rukola, Demi-glace umak

Punjena vješalica

Svinjski kare, sir, šunka, krastavci

pileći ražnjići

Pileći file, povrće, špek, začini

BEČKI ODREZAK,POMFRIT

Pileća krilca, batkići

Prilog prženi mladi krumpir

Pileći batak i zabatak

Batak i zabatak u marinadi

Pileći file

Pačja prsa

Pačja prsa, džem od naranče,prženi mladi krumpir

Mesna plata za 2 osobe

čevapćići, pljeskavica, batak i zabatak, punjena vješalica,kobasice,pečeni krumpir, povrće sa žara

SVINJSKA REBRICA

+ Mladi prženi krumpir

Teleći kotleti

Teleći kotleti, ploške krumpira

Janjeći kotleti

Krumpir, gljive «Famigliola gialla», džem od smokava

CAPUCINER RAŽNJIĆ (NA ŠTAPU)

Povrće, špek, beefsteak, piletina, prženi mladi krumpir

GOVEĐE REBRO «CAPUCINER», za 2 osobe

Ploške krumpira

Tomahawk

100 gr.

Rib-eye steak DRY AGE

100 gr.

T-bone steak DRY AGE

100 gr.

THE STRIPLOIN DRY AGE

100 gr.

Beefsteak

200 gr.

Beefsteak

250 gr.

Beefsteak

300 gr.

Rumpsteak

300 gr.

Rib-eye steak

100 gr.

T-bone steak

750 gr.

FIORENTINA T-bone steak

1200 gr.

BLACK ANGUS creekstone (RIB-EYE) premium

400 gr.

WAGYU «KOBE STYLE» RIB EYE

A4, 250 gr

RIB EYE BLACK ANGUS DRY AGED

300g

NEW YORK STRIPLOIN DRY AGED CREEKSTONE BLACK ANGUS

400 g

CHICAGO STEAK BLACK ANGUS

300g

TXOGITXU-GALICIAN TOP Q

650-700G

Beefsteak “Vulcano”

Pikantni umak s njokima, 250g

Beefsteak u umaku od vrganja

Beefsteak, vrganji, kroketi

Beefsteak Capuciner

S povrćem i zapečenim krumpirom u foliji

Beefsteak u zelenom papru

njoki

Beefsteak u umaku od tartufa

Beefsteak, umak demi glace, tartufi, kroketi

BEEFSTEAK SA ŠPAROGAMA I ARTIČOKAMA

BLACK ANGUS«CAPUCINER»

(RIB-EYE) premium – 400g
Sušena rajčica, gljive «Famigliola gialla», paprika slatko-ljuta

Capuciner

Juneće odležano meso, rajčica pelati, luk, pečena paprika, rukola, salsa od luka, pecivo

Cheeseburger

Juneća pljeskavica, rajčica pelati, sir, bbq umak, zelena salata, luk

VEGE BURGER

Šalša od rajčice, polpeta od povrča, povrće

RIBLJI BURGER

Lignje sa žara

Lignje, blitva s krumpirom

Riblji file

File bijele ribe, blitva s krumpirom

Odrezak od tune

Tuna, blitva s krumpirom

Hobotnica Josper

Hobotnica, krumpir, povrće

LOSOS « CAPUCINER «

Losos, šparoge, artičoka

Pomfrit

Prženi mladi krumpir

Pečeni krumpir

PLOŠKE KRUMPIRA

Krumpir u foliji

Kuhani krumpir

Povrće sa žara

KUHANO POVRĆE

Zapečeni grah

Zapečene artičoke

Artičoke, grana padano

MASLINE

Riža

NJOKI

KROKETI

TOST PORCIJA

TORTILJA PORCIJA

CHILLI PASTA

UMAK VULCANO

VRHNJE

MASLAC

MASLAC SA ZAČINSKIM BILJEM

BLITVA

Šampinjoni sa žara

Šparoge

PANIRANI KOLUTIĆI LUKA

Umak od vrganja

Umak od zelenog papra

Umak od tartufa

TARTAR UMAK

Kajmak

Lepinja

Ajvar

Majoneza

Kečap

senf

jaje

sweet chilli umak

Košarica kruha

umak bbq

umak capuciner

REZANCI ZA WOK

RIŽA ZA WOK

Capuciner

Juneće odležano meso, rajčica pelati, luk, pečena paprika, rukola, salsa od luka, pecivo

Cheeseburger

Juneća pljeskavica, rajčica pelati, sir, bbq umak, zelena salata, luk

VEGE BURGER

Šalša od rajčice, polpeta od povrča, povrće

RIBLJI BURGER

Dječji bečki odrezak

Pileći file, pomfrit, kečap

Chimichange pollo

Pržene tortilje punjene lukom, piletinom, paprikom i sirom poslužene sa salsa rojom i guacamoleom

Fajitas de pollo

Pržena piletina, luk, paprika, rajčica, grah i kukuruz posluženo sa zelenom salatom, salsa rojom, salsa quesadilla y cremom i četiri tortilje

Flautas de pollo

Tortilje punjene piletinom, lukom, paprikom, rajčicom, grahom, kukuruzom i sirom, zapečene i poslužene sa salsa rojom, salsa quesadilla y crema i guacamoleom

Enchilada suiza

Tortilje punjene piletinom i sirom, zapečene i poslužene s kiselim vrhnjem

WOK s piletinom

piletina,luk,paprika,mrkva,šampinjoni,
Curry,sezam,kupus

WOK s biftekom

biftek,tikvice,paprika,luk,mrkva,gljive, Oyster umak,sezam

WOK s kozicama

kozice,tikvice,luk,češnjak,paprika,mrkva,gljive

WOK s povrćem

tikvice,paprike,šampinjoni,luk,mrkva,sezam

Dodaci

Riža/Rezanci

Sezonska salata

Šopska salata

Pečena paprika

Grah s bučinim uljem

Rukola

RUKOLA SA GRANA PADANOM

Chery rajčica

LISNATA SALATA

Grčka salata

Sir Feta, rajčica, krastavci, paprika, maslina

Salata s lososom

Dimljeni losos, rukola, jaje, mahune, radič, brokula

SALATA « CAPUCINER «

Biftek, rukola, cherry rajčica, grana padano, pinjoli

Mornarska salata

Lisnate salate, hobotnica, lignje, kozice, kapare

SALATA CAESARE

Zelena salata, dresing, pileći file, maslinovo ulje, Grana Padano, crutoni

SALATA MEDITERAN

Jadranske Kozice, rukola, masline, artičoka

Štrudle

Sir, jabuke, višnje

ČOKOLADNI SUFLE

Kolač kuće

Semifreddo

Almond

Torta od čokolade

Torta od sira

CREME BRULEE

Sladoled (kuglica)